เมื่อวันที่ 5 กุมภาพันธ์ 2564 นายอำพร อ้มเถื่อน ผู้อำนวยการโรงเรียนสีหราชเดโชชัย พร้อมด้วยคณะครู บุคลากรทางการศึกษา และนักเรียนทุกคน ร่วมกิจกรรมปลูกผัก โครงการเมล็ดพันธุ์พระราชทาน จากสมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ที่ทรงมีพระมหากรุณาพระราชทานเมล็ดพันธุ์พืชผัก จำนวน 10 ชนิด ในการนี้ โรงเรียนสีหราชเดโชชัย จึงได้ดำเนินการเพาะพันธ์ุและปลูกต้นกล้าผัก ลงในแปลงเกษตรพอเพียงของโรงเรียน ตามพระราชประสงค์เพื่อเสริมสร้างความมั่นคงทางอาหารตามปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ทั้งยังเป็นการลดค่าใช้จ่ายในครัวเรือน สามารถปรับใช้ในการดำเนินชีวิตในสถานการณ์ปัจจุบันได้อย่างพอเพียงและยั่งยืนตลอดไป